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Liés généralement à la fête chrétienne de Mardi gras, les carnavals sont un type de fête relativement répandu en Europe et en Amérique du Sud.

On fait dériver le mot Carnaval de carn (pour caro, chair) et avaler, parce que l'on mange beaucoup de chair pendant le Carnaval pour se dédommager de l'abstinence imposée pendant le Carême ; d'autres, avec plus de raison, font venir ce mot de caro vale, c'est-à-dire, adieu la chair.

Ils consistent généralement en une période où les habitants de la ville sortent déguisés (voire masqués ou bien maquillés) et se retrouvent pour chanter et danser dans les rues, éventuellement autour d’une parade.

D'après le calendrier religieux, le carnaval débute à l'Épiphanie (le 6 janvier), date qui marque la fin des fêtes de Noël et s'arrête le mardi gras, veille du début de la période de carême.

En Allemagne, le carnaval débute en principe le 11 novembre à 11 h 11 et se termine l'année suivante le mardi gras.

Les travestissements de tous genres, les bals nocturnes et masqués, les promenades du Dimanche-Gras et du Mardi-Gras sont les principaux amusements auxquels on se livre pendant le Carnaval. Le Carnaval de Venise et en général ceux des pays méridionaux sont les plus célèbres et les plus brillants. Cet usage semble être un reste des fêtes populaires ancestrales, telles que les Bacchanales, les Lupercales, les Saturnales, la fête des Fous, de l'Ane, etc.

 
participante du Carnaval de La Nouvelle-Orléans


 Quelques carnavals célèbres  :
Carnaval de Bâle, Bâle (Suisse)
Carnaval de Barranquilla, Barranquilla (Colombie)
Carnaval de Binche, Binche (Belgique)
Carnaval de Bogotá, Bogotá (Colombie)
Carnaval des deux rives de Bordeaux
Carnaval de Bridgwater, Royaume-Uni
Carnaval de Cadix, Cadix (Espagne)
Carnaval de Cologne, Cologne (Allemagne)
Carnaval de Dunkerque, Dunkerque (France)
Carnaval des Bolzes, Fribourg Suisse
Carnaval de Guyane, Guyane, (France)
Carnaval de La Nouvelle-Orléans, La Nouvelle-Orléans, États-Unis
Carnaval de Las Palmas de Gran Canaria [1], Îles Canaries (Espagne)
Carnaval de Leuc, Leuc (France)
Carnaval de Limoux, Limoux (France)
Carnaval de Lucerne, Lucerne (Suisse)
Carnaval de Malmedy, Belgique
Carnaval de Martinique, Martinique, (France)
Carnaval de Massafra, Massafra (Italie)
Carnaval de Mayence, Mayence (Allemagne)
Carnaval de Monthey, Monthey (Suisse)
Carnaval de Nantes, Nantes (France)
Carnaval de Nice, Nice (France)
Carnaval de Notting Hill, Londres (Royaume-Uni)
Carnaval biarnes de Pau [2]
Carnaval de Pézenas, France (Pézenas)
Carnaval de Québec, Québec, Canada (Plus important carnaval d'hiver)
Carnaval des Reliques, Reliques, Mer d'Entre Deux-Morts (Unique carnaval perpétuel)[3]
 
Carnaval de RioCarnaval de Rio, Rio de Janeiro (Brésil)
Carnaval de Santa Cruz de Tenerife, Ténérife (Espagne)
Carnaval de Sergines, Yonne (France)
Carnaval de Tours, Tours (France)
Carnaval de Venise, Venise (Italie)
Carnaval de Viareggio, Toscane Italie
Carnaval de Vitré, Vitré (France)
Carnaval des Noirs et des Blancs, Pasto (Colombie)

 Musiques de carnaval 
 
Steel-drumsSteel-drum, Calypso puis Soca : Trinidad
Conga : Cuba
Huayno : Pérou
Murga : Argentine, Uruguay, Panama
Samba, Axé, Forro, Maracatu : Brésil
Guggenmusik: Suisse

Voir aussi soiree bresil, soiree à theme
             
                                                         
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